D'autres mécanismes sont parfois retrouvés.

Certaines maladies sanguines, comme la polyglobulie (anomalie de la production des globules rouges) ou la gammapathie monoclonale (excès d'une immunoglobine, une protéine utilisée par le système immunitaire), provoquent une hyperviscosité (épaississement du sang) qui gène son écoulement et donc l'apport nutritionnel aux tissus.

Des causes générales peuvent être à l'origine d'un ulcère, comme certaines maladies endocriniennes ou systémiques, telles que la polyarthrite rhumatoïde.

Enfin, certains ulcères sont de cause encore inconnue et ouvrent la voie à l'exploration d'éventuelles causes génétiques.